Apakah cara terbaik untuk menyalakan gril stik luaran arang?

Baiklah, orang -orang! Sebagai pembekalGrill Steak Outdoor, Saya telah melihat semuanya ketika menyala gril stik luaran arang itu. Ini adalah langkah penting yang boleh membuat atau memecahkan pengalaman memasak anda. Oleh itu, mari kita menyelam dan bercakap tentang cara terbaik untuk menyalakan stik luaran arang.

Perkara pertama yang pertama, anda mesti mempunyai alat dan bahan yang betul. Anda memerlukan arang yang baik - kualiti, starter cerobong arang, beberapa akhbar atau api - kiub starter, dan sepasang tongkat yang panjang. Sekarang, mengapa starter cerobong arang? Nah, tangan itu - ke bawah cara yang paling berkesan dan bersih untuk mendapatkan pembakaran arang anda. Ia menggunakan draf semulajadi untuk menarik udara melalui arang, yang membantu ia menyalakan secara merata dan cepat.

Mari kita mulakan dengan menyediakan starter cerobong arang. Ambil starter cerobong anda dan letakkan di permukaan rata, panas - tahan. Anda tidak mahu ia menjilat dan menyebabkan kekacauan atau, lebih teruk lagi, bahaya kebakaran. Seterusnya, crumple beberapa akhbar dan memasukkannya ke dalam ruang bawah starter cerobong. Jika anda menggunakan Kiub Starter Fire - hanya letakkan beberapa di bahagian bawahnya.

Sekarang, isi bahagian atas starter cerobong dengan arang. Anda boleh menggunakan pelbagai jenis arang, seperti briket atau arang benjolan. Briket lebih seragam dan terbakar untuk masa yang lebih lama dan lebih konsisten. Sebaliknya, arang benang, dibuat dari kayu semulajadi dan terbakar lebih panas dan lebih cepat. Ia memberikan rasa berasap yang lebih tulen kepada stik anda. Saya cadangkan menggunakan campuran kedua -duanya untuk hasil yang terbaik. Isi starter cerobong kira -kira tiga pihak penuh. Anda tidak mahu mengatasinya, atau arang mungkin tidak terbakar dengan betul.

Sebaik sahaja starter cerobong dipenuhi dengan arang, cahaya akhbar atau api - kiub starter di bahagian bawah. Pastikan api menangkap dengan baik. Anda akan mula melihat arang di bahagian bawah mula bertukar merah dan bersinar. Ini adalah tanda bahawa api sedang melakukan tugasnya. Ia biasanya mengambil masa kira -kira 10 - 15 minit untuk arang untuk menyala sepenuhnya. Anda akan tahu ia sudah siap apabila kebanyakan arang dilindungi dalam lapisan abu putih.

Semasa anda menunggu arang menjadi panas, anda boleh menyiapkan andaGrill Steak Outdoor. Bersihkan grates dengan berus dawai untuk menghilangkan makanan atau serpihan lama. Ini akan memastikan stik anda memasak secara merata dan tidak berpegang pada grates. Anda juga boleh minyak grates ringan dengan minyak masak yang tinggi untuk mengelakkan melekat lebih banyak lagi.

Apabila arang sudah siap, gunakan tongkat panjang anda untuk mengangkat starter cerobong dan tuangkan arang panas ke dalam panggangan. Sebarkan arang sama rata di bahagian bawah gril. Anda boleh membuat zon haba yang berbeza jika anda mahu. Sebagai contoh, tumpukan arang lebih tinggi di satu sisi untuk zon haba langsung yang lebih panas dan simpannya lebih rendah di sisi lain untuk zon haba tidak langsung. Ini memberi anda lebih banyak pilihan apabila memasak pelbagai jenis stik atau makanan lain.

Sekarang, tutup tudung gril selama beberapa minit untuk membiarkan suhu di dalam grill menstabilkan. Anda boleh menggunakan termometer grill untuk memeriksa suhu. Untuk stik yang baik, anda akan mahu grill menjadi sekitar 400 - 500 ° F (204 - 260 ° C). Panas yang tinggi ini akan menyengat di luar stik, mengunci jus dan memberikan kerak yang bagus.

Kaedah lain yang digunakan oleh sesetengah orang ialah starter arang elektrik. Ia agak lebih mudah kerana anda tidak perlu berurusan dengan akhbar atau kebakaran - kiub starter. Anda hanya memasukkannya, masukkan ke dalam arang, dan tunggu arang memanaskan. Walau bagaimanapun, ia bergantung kepada akses ke saluran elektrik, yang mungkin tidak sesuai jika anda memanggang di lokasi luar yang lebih jauh.

Terdapat juga kaedah menggunakan cecair yang lebih ringan. Tetapi saya bukan peminat besar ini. Cecair yang lebih ringan boleh meninggalkan rasa kimia pada makanan anda, dan ia boleh berbahaya jika tidak digunakan dengan betul. Satu langkah yang salah, dan anda boleh berakhir dengan suar besar. Oleh itu, saya akan mengesyorkan melekat pada kaedah starter cerobong.

Sekiranya anda berada dalam perniagaan makanan komersial, anda mungkin juga berminat dengan kamiRelau suhu tinggi komersial. Ia bagus untuk memasak volum tinggi dan boleh mengendalikan banyak haba. Dan jika anda mencari sesuatu untuk membakar cepat, kamiPembakar rotiadalah permainan sebenar - changer.

Kesimpulannya, cara terbaik untuk menyalakan gril stik luaran arang adalah dengan menggunakan starter cerobong arang. Ia selamat, cekap, dan memberi anda stik yang hebat. Sama ada anda seorang peminat memanggang belakang rumah atau tukang masak profesional, mendapatkan hak arang yang menyala adalah langkah pertama untuk sesi memanggang yang berjaya.

Sekiranya anda berminat membeli kamiGrill Steak OutdoorAtau mana -mana produk kami yang lain, jangan teragak -agak untuk menjangkau. Kami di sini untuk membantu anda memasak dan memasak ke peringkat seterusnya. Mari mulakan perbualan dan lihat bagaimana kita dapat memenuhi keperluan anda.

Rujukan

• "Buku Lengkap Memasak Luar" oleh Steven Raichlen
• Pelbagai blog dan forum memanggang untuk petua praktikal dan pengalaman pengguna